皆さん、こんにちは。

今日から三月がスタートしました。

はい、もうすぐ春ですね。早く暖かくなってほしいものです。

陰暦の月の名称で、三月は「弥生」

草木がいよいよ生い茂る月、という意味になります。

そして、昔から「春は苦いものを食べよ」と言われています。

苦みのある山菜にはミネラルやポリフェノール等、細胞を活性化させる成分が多く含まれています。

冬から春へ身体も活動するための準備を始める、この時期にふさわしい食事なのですね。

苦みを取り入れて、眠っていた身体を目覚めさせましょう＾＾

今月もよろしくお願いします！